紅燒排骨燜豆角的做法
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健康功傚
排骨:潤燥
豆角:低蛋白質
八角:理氣、止痛、散寒
食材用料
排骨 | 豆角 |
老抽 | 味極鮮 |
蠔油 | 冰糖 |
八角 | 生薑 |
花椒 | 丁香 |
紅燒排骨燜豆角的做法
1.排骨,豆角,蔥薑蒜,花椒,八角,丁香
2.排骨在開水裡焯下,出血水後撈出
3.鍋裡放水燒開後放入焯過的排骨,放入老抽、冰糖及薑片,八角,花椒,丁香開始燉
4.一直燉半小時後還賸一點湯汁時加入味極鮮醬油和蠔油及豆角,然後蓋鍋蓋小火直到湯汁被豆角全部吸收
5.因爲老抽、味極鮮醬油和蠔油裡的鹽分已經足夠,所以不用加鹽,湯汁收乾後我又加了點自己油燙的乾辣皮,最後出鍋盛磐,顔色還不錯,味道還不錯哦!
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