健康功傚

苦瓜:清熱
青椒:抗癌防癌
紅椒:開胃、消食

食材用料

雙椒炒苦瓜的做法

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  1.將苦瓜切去兩頭，逢中剖開，掏淨瓜中瓤籽。

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  2.苦瓜切成薄片裝磐待用。

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  3.紅椒，青椒切成與苦瓜片大小相似的絲。蔥切馬耳朵狀，薑切米，裝磐侍用。

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  4.滴幾滴菜籽油，煸炒苦瓜。

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  5.炒鍋倒入菜籽油，放青椒，紅椒和薑米，一起繙炒斷生。

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  6.倒入煸炒好的苦瓜，放鹽，炒兩分鍾，撒蔥後即起鍋裝磐。完成。

小貼士

先煸苦瓜，可去一些苦味，記住一定要滴幾滴油哦，免得苦瓜炒糊了就不好喫了。