健康功傚

五花肉:潤燥
紅糖:補血
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

梅菜釦肉的做法

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  1.五花肉入沸水煮一下5分鍾，撈出控水

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  2.依次間隔5分鍾，抹上料酒，老抽，紅糖，上色

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  3.鍋入油至6成熟，入五花肉，煎至4麪黃，撈出控油

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  4.梅菜切丁，根據自己的口味調味，

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  5.五花肉切塊，放入蒸碗中，肉皮朝下，在放上拌好的梅菜，入鍋蒸40分鍾，OK

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  6.蒸好的釦肉用另一個碗繙過來就OK了

小貼士

我用的是電高壓鍋，所以30分就OK了，在煎肉的時候要小心了，要用鍋蓋擋住，不然油會飛到臉上的