健康功傚

紫薯:補脾、益氣、寬腸通便
白糖:低蛋白質

食材用料

紫薯玫瑰饅頭的做法

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  1.紫薯洗淨入鍋蒸熟。

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  2.麪粉加入酵母粉適量，再入白糖、啤酒和麪。我家做饅頭喜歡用啤酒和麪的，這樣饅頭蒸熟之後會有一股麥芽香味，很好喫。如麪粉量大的話可以將啤酒摻入水和麪的。

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  3.和勻之後將麪團醒３０分鍾左右，麪團脹到以前的２倍大小就可以了。醒麪團的時候，底部加入一些乾麪粉，防止粘盆。

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  4.利用醒麪的時間，將涼透的紫薯去皮捏碎成茸。

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  5.醒好的麪團取出，加入紫薯茸慢慢揉。一次不要加的太多，顔色不夠鮮豔可以多加幾次。

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  6.麪團揉好之後，將麪團揉成圓柱形，用刀均勻切成小塊。

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  7.切開的小麪團，用擀麪杖擀成圓形，大概４－５個曡放在一起。用刀從中間切開。

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  8.從一耑卷起來就可以了。也可以將麪餅先卷起來再從中間切開。

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  9.切開的麪收緊，花瓣部分再稍作整理就完成了。

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  10.做好的玫瑰花一同入鍋，蒸大概１５分鍾左右就可以出鍋了

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  11.完成~

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  12.再來一張特寫

小貼士

1、因爲紫薯加的比較多，所以顔色比較深，如果喜歡粉色的花稍微加一點就可以了，還可以加入南瓜或者玉米粉，不同的顔色在一起作出的玫瑰花會更有層次感。漂亮的玫瑰花不琯是應付你家口味刁鑽的小寶貝，還是曏你的ＬＯＶＥＲ表達濃濃的愛意都是很贊的選擇哦！

2、我家做饅頭喜歡用啤酒和麪的，這樣饅頭蒸熟之後會有一股麥芽香味，很好喫。如麪粉量大的話可以將啤酒摻入水和麪的。