排骨山葯清湯的做法
健康功傚
排骨:潤燥
山葯:益腎固精
食材用料
排骨 | 山葯 |
薑 | 鹽 |
排骨山葯清湯的做法
1.將排骨洗淨,斬塊
2.把山葯去皮,洗淨。貌似山葯的形狀有點像可口可樂的瓶子
3.排骨放在碟子上
4.山葯切成塊,也可以切成滾刀型
5.把山葯清洗幾遍,不粘著就可以了
6.燒水把排骨放入熱水中,等排骨變色,撇去那些髒東西
7.把排骨倒入洗碗槽,廣州人叫過冷河,清洗一遍
8.取出湯鍋加入8碗水,放入排骨,開大火煮10分鍾,放入薑片,我一邊拍照一邊放薑片,有點睏難
9.把蓋子關上再轉小火繼續煲10分鍾左右。
10.差不多時間倒入山葯,用勺子攪拌一下
11.再把蓋子關好,等待15分鍾左右,不能太久了,因爲山葯好快熟的。
12.最後加鹽就可以了,加鹽的過程忘記拍照了,直接上成品圖吧。呵呵
13.大功告成了,喜歡的朋友一定試試哦
小貼士
最後才放山葯,這個很關鍵。喜歡清淡點就少加點鹽
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