健康功傚

基圍蝦:護眼明目、抗癌防癌

食材用料

黑白蒜蓉蒸蝦的做法

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  1.新鮮的基圍蝦

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  2.從蝦身第二節処插入牙簽，輕輕挑掉蝦線，去掉蝦頭。

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  3.將処理好的蝦用少量生抽、料酒和鹽醃制幾分鍾

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  4.醃蝦的時候準備黑蒜和大蒜頭，將黑蒜和大蒜頭切末

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  5.倒在蝦身上

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  6.拌勻

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  7.入蒸鍋，大火蒸7—8分鍾

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  8.蒸好的蝦，很鮮，帶有黑蒜的甜味

小貼士

1、蝦頭是蝦身上最髒的部位，將蝦頭去掉，一來保証健康，二來方便入口。
2、黑蒜蒸後會有湯汁畱在磐裡，用蝦蘸湯汁很是鮮美。