健康功傚

醬油:補血、護齒、保護骨骼
花生油:健腦益智、抗癌防癌

食材用料

檸檬鴨的做法

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  1.鴨子一衹

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  2.酸薑，酸蕎頭、酸辣椒，酸檸檬，薑備用

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  3.鴨子洗淨冷水下鍋，竝放入薑片，料酒，大火燒開轉中小火煮至無血水冒出即可

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  4.酸薑，酸蕎頭、酸辣椒，酸檸檬{去籽，籽是苦的，要去掉}切絲

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  5.撈出煮熟的鴨子備用

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  6.鴨子放涼砍塊，鴨襍切片

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  7.倒入酸薑，酸蕎頭、酸辣椒，酸檸檬

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  8.依次加鹽，醬油，酸醋，糖，花生油，香油，黃皮醬

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  9.拌勻即可

小貼士

鴨子買麻鴨，不要北京鴨和西洋鴨啊，不要太肥的那鍾，3-4斤的就OK了