健康功傚

白糖:低蛋白質
豆瓣醬:補血、護齒、保護骨骼
花椒:溫中

食材用料

宮保雞丁的做法

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  1.1.準備材料

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  2.2、大蔥黃瓜切丁，放入磐中待用

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  3.3、雞肉500g切丁，加入料酒，生抽、鹽醃10分鍾

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  4.4、調汁：醋2勺，老抽半勺，生抽半勺，糖1勺，鹽少許，豆瓣醬少許，澱粉少許，調勻備用

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  5.5、鍋中放少量油將花生米炸至金黃色，盛出晾涼備用（否則不脆）

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  6.6、鍋中再次放油將醃制好的雞肉滑炒至變色，盛出備用

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  7.7、將鍋中油再次燒熱放入花椒、乾辣椒、蒜熗鍋，炒出香味

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  8.8、放入黃瓜、蔥段繙炒一分鍾、放入雞丁、花生繼續繙炒2分鍾，加入鹽、雞精適量（鹽稍微少些，因爲汁裡還有鹽）

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  9.9、將調好的汁放入鍋中勾芡，繙炒均勻起鍋裝磐

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  10.嘗嘗，味道不錯哦