健康功傚

土豆:和胃
青椒:抗癌防癌
八角:理氣、止痛、散寒

食材用料

青椒土豆片的做法

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  1.土豆削皮洗淨

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  2.然後切成4段

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  3.再切成厚度均勻的薄片

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  4.放清水中浸泡去其澱粉成分

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  5.青椒洗淨去蒂去籽

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  6.切成比土豆片小一些的片

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  7.蔥切蔥花

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  8.鍋內熱油放入八角

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  9.爆香蔥花

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  10.將土豆片倒入鍋中繙炒均勻，轉爲中小火略煎

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  11.放入青椒略炒

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  12.加鹽、味精調味

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  13.再滴幾滴辣椒仔原汁即可出鍋

小貼士

1：土豆要用清水淘洗3-4遍，入鍋的時候瀝乾水分

2：土豆片入鍋炒勻後，略煎一會更好喫，但一定要中小火

3：青椒炒到變色即可，不要炒過，否則影響口感和色澤