健康功傚

花生油:健腦益智、抗癌防癌

食材用料

魔芋蒜子燒鴨塊的做法

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  1.板鴨斬塊。

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  2.鍋中加適量清水放入鴨塊焯水。

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  3.盛出控水備用。

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  4.熱鍋下油，放入蒜瓣煸香。

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  5.放入焯過水的鴨塊。

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  6.繙炒出香味。

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  7.加入花雕酒。

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  8.炒出香味。

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  9.再加入蔥段和薑片。

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  10.繙炒出香味。

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  11.再加入美極鮮。

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  12.繙炒出香味。

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  13.加入清水，鹽，五香粉，白砂糖炒勻大火燒開。

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  14.蓋蓋轉小火燉45分鍾。

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  15.魔芋切塊。

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  16.放入鍋中。

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  17.蓋蓋再燉20分鍾關火。

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  18.盛磐即可。

小貼士

鴨塊焯水時要冷水下鍋。