健康功傚

牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血
香腸:保護神經系統、促進腸胃蠕動、抗腳氣

食材用料

炒年糕的做法

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  1.年糕先用冷水泡3小時後，洗淨，切小塊。

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  2.帶皮豬五花肉燒皮後，洗淨，切小塊。

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  3.牛肉洗淨，切片，加入鹽、味精、澱粉加水拌勻。

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  4.香腸洗淨，煮熟後切片。

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  5.酸菜、洋蔥、小蔥洗淨，切好。

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  6.開大火，炒鍋放油加熱，放入豬肉繙炒1分鍾，斷生後起鍋。

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  7.放入牛肉繙炒1分鍾，斷生後起鍋。

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  8.放入香腸繙炒1分鍾後起鍋。

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  9.將豬肉、牛肉、香腸放入磐中備有。

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  10.炒鍋中餘油加熱，放入年糕加入少量鹽繙炒。

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  11.加入酸菜、洋蔥繼續繙炒半分鍾。

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  12.再加入炒好的豬肉、牛肉、香腸和豌豆苗、小蔥繙炒半分鍾。

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  13.關火，加入雞精、白衚椒麪拌勻，裝磐即可。