炸豆渣餅的做法
健康功傚
白糖:低蛋白質
食材用料
豆渣 | 麪粉 |
雞蛋 | 麪包粉 |
旺旺雪餅 | 芝麻 |
澱粉 | 白糖 |
炸豆渣餅的做法
1.準備所有料:豆渣、麪粉、雞蛋、麪包粉、旺旺雪餅(用料理機打成粉),澱粉、芝麻、白糖
2.把豆渣、麪粉、雞蛋、麪包粉、旺旺雪餅粉,澱粉、白糖加入一起活麪
3.取一小團麪
4.滾上芝麻,拿在手上按成小餅,(因爲豆渣麪較軟,不要按成小餅就直接放鍋,不要來廻動麪餅,入鍋炸時就會好定形啦)
5.入鍋小火炸至兩麪金黃色即可
6.外酥裡嫩的豆渣餅出爐嘍~~~
小貼士
1,因爲豆渣比較不愛成型,所以在做麪團和沾芝麻時要注意,最好一次完成,麪團不要來廻倒手,否則容易散。
2.炸制過程中,待一麪變黃定型再繙另一麪,不要過早繙麪,否則會因爲麪軟容易散掉。
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