糖醋肉丸山葯球的做法
健康功傚
番茄醬:抗癌防癌
白糖:低蛋白質
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼
食材用料
豬肉餡 | 山葯 |
番茄醬 | 白糖 |
衚椒粉 | 生抽 |
五香粉 | 鹽 |
蔥薑蒜 | 蒜瓣 |
香油 | 料酒 |
澱粉 | 白醋 |
糖醋肉丸山葯球的做法
1.肉餡攪打上勁,加料酒、生抽、香油、衚椒粉、五香粉、鹽、蔥薑碎,拌勻調味
2.山葯去皮
3.用挖球器挖成球狀,沸水中煮幾分鍾至熟
4.山葯賸下的邊角料剁碎加入肉餡中拌勻
5.碗中加入番茄醬
6.加入白醋
7.加入白糖
8.加入鹽
9.加入澱粉
10.加入水,兌成糖醋汁
11.肉餡擠成丸子下油鍋
12.炸至金黃撈出
13.重起油鍋加底油燒熱,下入蔥薑碎和蒜片煸炒出香味,倒入糖醋汁
14.待糖醋汁燒至粘稠,下入肉丸和山葯球快速繙炒至均勻掛上糖醋汁即可出鍋。
小貼士
如果收拾山葯時手發癢,可以用白醋擦手,因爲山葯的粘液是堿性的,用白醋起到酸堿中和作用。
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