紅菇肉片線麪的做法
健康功傚
醬油:補血、護齒、保護骨骼
食材用料
線麪 | 瘦豬肉 |
紅菇 | 蔥白 |
薑片 | 蔥花 |
鹽 | 澱粉 |
醬油 | 料酒 |
紅菇肉片線麪的做法
1.所有材料準備中
2.紅菇洗淨用水泡5分鍾
3.肉洗淨切片,用料酒、醬油、澱粉醃10分鍾
4.鍋裡放油,煸香蔥白、薑片
5.放入紅菇和適量清水煮開
6.鍋裡水沸後放入肉片攪散,煮至肉片變色
7.最後放入線麪煮2分鍾,關火再燜一分鍾
8.出鍋時加入少許鹽和蔥拌均即可
小貼士
莆田的線麪跟別的地方不一樣,本身麪就有點鹹,最後鹽就放一丁點就行了
還有泡紅菇的水不要扔掉,營養都在那裡麪
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