admin炒涼粉的做法
健康功傚
豆瓣醬:補血、護齒、保護骨骼
食材用料
| 涼粉 | 蔥蒜 |
| 鹽 | 鮮醬油 |
| 生抽 | 豆瓣醬 |
| 生粉 |
炒涼粉的做法
1.涼粉洗淨切小丁。（越小越入味或直接切碎）
2.蔥和蒜切成末
3.取碗一個，加入小半碗水，一大勺生粉，少許鮮醬油和生抽，適量蔥蒜末拌勻兌成料汁。
4.鍋上火，添入少許底油，五成油溫時下入蔥蒜末炒香，再加入豆瓣醬炒出香味。（爲防止沾，我用的平底不沾鍋）
5.下入切好的涼粉炒勻
6.加入料汁繙炒均勻，蓋上蓋燜一會兒。中途繙炒一下。
7.加入適量鹽（酌情放）定好味。
8.出鍋前撒入蔥花即可。
9.成品圖
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