健康功傚

雞蛋:護眼明目
薺菜:清熱、平肝明目
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

薺菜菜盒的做法

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  1.薺菜洗淨（自己挖的野菜哦）切碎，酸菜少許切細末。雞蛋打碎。待熱油倒入蛋液，炒成蛋沫，起鍋

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  2.鍋中再倒油，油熱後放酸菜沫，炒出香味倒入薺菜，雞蛋，加調料調味。薺菜如果後會出很多水湯汁，起鍋將湯倒掉後，再熱油稍微炒過起鍋。

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  3.電餅鐺通電倒油，將麪團揪成小團，步驟與包包子相似，然後壓平放入鍋中，煎至雙麪金黃即可出鍋

小貼士

薺菜營養價值很高，具有很高的葯用價值，具有和脾、利水、止血、明目的功傚。因爲是野菜，所以炒料時適量的豬油可以讓口感更爲細膩