健康功傚

絲瓜:涼血

食材用料

絲瓜炒麪魚的做法

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  1.準備較硬的麪魚。

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  2.將麪魚切成小方塊，辣椒切塊，蒜切片，蔥切段。

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  3.絲瓜去皮切滾刀塊用淡鹽水略泡。

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  4.鍋中放少量油，爆香蔥、蒜、尖椒。

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  5.入絲瓜繙炒。

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  6.入麪魚繙炒。

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  7.加入適量水、鹽、黑木耳略煮，湯汁快盡時出鍋。

小貼士

因爲麪魚是油炸品，所以要少放油，才能保持菜的清淡口感。