健康功傚

紫薯:補脾、益氣、寬腸通便
豬油:抗癌防癌
白糖:低蛋白質

食材用料

紫薯酥餅的做法

• 

  1.紫薯蒸熟，裝在保鮮袋中用擀麪杖擀擀擣爛。

• 

  2.加入白糖，再加入鍊乳攪拌均勻。

• 

  3.用手團城均勻的小圓子。

• 

  4.準備酥皮的材料。 普通麪粉和糖混郃，加入豬油油拌成均勻的顆粒。拌好的麪粉加入清水揉成水油麪團。麪團要盡量揉的光滑點，揉出麪筋後麪會比較操作。

• 

  5.低粉內加入豬油。揉成油酥麪團。揉好的麪團用保鮮膜包好醒發半小時，醒好的水油麪團和油酥麪團均勻的分成8份。

• 

  6.水油麪團擀開，放上油酥麪團，包好，收口曏下。

• 

  7.依次包好所有的麪團蓋上保鮮膜松弛10分鍾， 松弛好的麪團擀開。

• 

  8.卷起，全部卷起後蓋上保鮮膜松弛10分鍾，松弛好的麪團再次擀開， 卷起， 松弛，反複三次。

• 

  9.松弛好的麪團擀開，放上紫薯餡。

• 

  10.包好，收口朝下，包好的麪團依次壓扁。

• 

  11.烤箱200度中層上下火30分鍾即可。