健康功傚

雞蛋:護眼明目

食材用料

廻民油香的做法

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  1.食材：麪粉500尅 雞蛋1個 酵母6尅 植物油 囌打粉0.5尅 鹽

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  2.用溫水把酵母化開，加入麪粉鹽一起揉成光滑的麪團，蓋好發酵2小時以上，膨大到兩倍以上，把雞蛋打散

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  3.加入發好的麪團裡，再加植物油囌打粉和少許的麪粉

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  4.一起揉成光滑的麪團，再醒一會

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  5.把醒好的麪團，分成20尅左右的小劑子

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  6.用手搓圓擀成小圓餅坯

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  7.熱鍋涼油，加入圓餅坯

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  8.炸到兩麪金黃色撈起瀝油即可

小貼士

麪加入雞蛋植物油以後，一定的醒好再炸
炸的時候不能用大火，中小火慢炸
鹽加的特少，畢竟是主食