健康功傚

紅椒:開胃、消食
醬油:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

韭菜苔炒豬皮的做法

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  1.油炸豬皮用熱水泡發兩小時後洗淨油脂。

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  2.把洗好的豬皮切成條。

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  3.野韭菜苔和紅椒洗淨，韭菜苔切段，紅椒切成條狀。薑蒜切碎備用。

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  4.炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下薑蒜末炒香。放入一匙辣醬煸炒出香味。

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  5.放入豬皮繙炒幾下。

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  6.放入韭菜苔和紅椒繙炒斷生。

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  7.調入適量醬油繙炒均勻。

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  8.放入鹽和雞精繙炒均勻即可。

小貼士

辣醬的用量依個人的口味放入，辣醬和醬油都含鹽，鹽要少放些。