健康功傚

豬肝:利尿
茶樹菇:平肝明目

食材用料

豬肝炒茶樹菇的做法

• 

  1.豬肝切成塊後用清水泡洗幾次，或者加入生粉抓洗後用清水過淨，以去異味；

• 

  2.瀝乾水後加入薑絲，鹽，生粉，油等醃漬一陣備用；

• 

  3.青椒洗淨去籽，切成適量大小備用；

• 

  4.茶樹菇去掉根部，洗淨，然後剪切成適量大小的段；

• 

  5.鍋中煮開水，加入鹽，把茶樹菇焯熟，然後瀝乾水備用；

• 

  6.熱油鍋，把豬肝下鍋滑熟；

• 

  7.七八成熟的時候下青椒一起炒勻；

• 

  8.後下焯過的茶樹菇一起炒勻；

• 

  9.加入少許鹽和生抽調味；

• 

  10.上鍋前撒入蔥花再次炒勻即可！

小貼士

豬肝去異味可以加入生粉或者料酒抓洗後用清水過淨。