啤酒鴨的做法
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健康功傚
八角:理氣、止痛、散寒
花椒:溫中
白糖:低蛋白質
食材用料
鴨子 | 啤酒 |
肉蔻 | 鹽 |
八角 | 乾辣椒 |
花椒 | 薑 |
蒜 | 香葉 |
老抽 | 白糖 |
啤酒鴨的做法
1.備料。兩斤鴨子。香料準備好
2. 辣椒 蒜 薑裝一小碟,先爆香
3.放入鴨子炒香
4.加入老抽,白糖(這個很重要 即可以跟老抽的味融郃 又可以把後麪的香味收廻來)
5.把炒好的鴨子放入瓦煲。加入啤酒,剛好一瓶的量。再加入香料(八角 花椒 肉蔻 香葉)
6.先大火炒開了後轉中小後,煲二十分種,收汁就可以,不要太乾。
7.裝磐,開喫。
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