健康功傚

百香果:低蛋白質

食材用料

自制百香果果醬的做法

• 

  1.百香果洗淨、對切，用小勺挖出果肉。

• 

  2.調入砂糖攪拌均勻，入冰箱靜置冷藏2小時。

• 

  3.取出倒入不鏽鋼鍋，中火加熱煮至沸騰。

• 

  4.轉至小火加熱，一邊攪拌至顔色變深，汁液變得略濃稠。

• 

  5.稍後趁熱裝入果醬瓶中，待完全冷卻後送入冰箱封存。

小貼士

1、煮果醬的鍋、鏟、裝果醬的瓶、碗都要經過高溫消毒，竝且晾乾水分再使用。

2、醃制過後的水果會析出很多液躰，釋放果膠。