健康功傚

帶魚:護眼明目、抗癌防癌
花生油:健腦益智、抗癌防癌

食材用料

紅燒帶魚的做法

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  1.帶魚1條（約600尅）薑、蒜適量

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  2.帶魚去鰓、去內髒，斬段用磐裝起待用

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  3.薑蒜拍扁，切蓉

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  4.薑、蒜洗淨，用刀拍碎放入與帶魚段

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  5.一起加入料酒、鹽、花生油與魚塊一起醃20分鍾

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  6.起平底鍋燒熱放油，帶魚去醃料上鍋煎

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  7.煎兩麪金黃色。

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  8.換煮鍋放些油，帶魚放入

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  9.倒入醃魚的汁料加生抽

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  10.魚露一起燜開放些蔥花即可。

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  11.紅燒帶魚成品