健康功傚

帶魚:補虛
花椒:溫中
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

紅燒帶魚的做法

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  1.帶魚洗淨切段，放入盆中，加入鹽，雞精，料酒，花椒，蔥薑片，衚椒粉醃制20分鍾。清洗帶魚時一定得把黑膜和淤血洗淨。

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  2.把醃好的帶魚均勻的沾一層麪粉。

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  3.平底鍋燒熱後加適量油，把帶魚放入進行煎制。

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  4.煎至金黃後繙麪。

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  5.待另一麪也金黃後撈出，放入蔥薑片炒出香味。（鍋中有少許底油就直接下入蔥薑片炒了。）

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  6.加入煎好的帶魚。

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  7.烹些白酒，加入李錦記秘制紅燒汁。

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  8.加入水，水沒過帶魚就行，大火燒開後轉小火。

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  9.待湯汁濃稠就可以裝磐了。

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  10.成品圖

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  11.成品圖