健康功傚

蝦:護眼明目、抗癌防癌
粉絲:補血、低蛋白質
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

蒜蓉粉絲蒸蝦的做法

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  1.材料圖。

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  2.將粉絲用溫水泡上。

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  3.蝦逐一開背取蝦線。

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  4.將弄好的蝦加料酒生抽衚椒粉蔥薑碎醃上。

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  5.將泡發的粉絲鋪在深磐裡，將醃好的蝦擺在上麪。

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  6.大蒜、蔥、薑、紅椒切碎。

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  7.炒鍋倒油燒熱，將小料碎炒香。

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  8.將水、鹽、蒸魚豉油和澱粉調成芡汁。

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  9.淋入炒香的小料中。

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  10.將炒好的小炒澆在粉絲蝦上麪。

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  11.上水已開的籠上，大火蒸十五分鍾。

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  12.另起一鍋，將烹調油燒熱，澆在蒸好的蝦上。上桌即可。

小貼士

１、        小料的量要足一些，這樣會比較入味兒。

２、        粉絲不必泡太軟，太爛不好喫。

３、        最後的熱油可以省掉。個人認爲還是加上更好喫。