健康功傚

排骨:潤燥

食材用料

茯苓山葯排骨粥的做法

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  1.清洗乾淨的排骨連同清水入鍋。

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  2.將至燒開時，除去泡沫。大火煮五分鍾。轉中小火。

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  3.把米淘洗乾淨。

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  4.山葯切小片，放清水泡著。

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  5.備好生薑、蔥、茯苓。蔥葉切成蔥花。

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  6.滴入料酒，加入生薑、蔥、茯苓。轉中小火約30分鍾。

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  7.加入大米煮約20分鍾。

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  8.加入山葯。

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  9.煮至粥粘稠，加入蔥花和鹽調味即可。

小貼士

1、煮粥時要順時針不停攪動。

2、滴點素油煮出來的粥易稠更香滴。

3、大米和襍優米吸水量不同，根據米質和鍋具選擇清水份量。

4、切山葯引起過敏，最好配帶手套，選白醋清洗可止癢