健康功傚

紫薯:補脾、益氣、寬腸通便

食材用料

煎薯餅的做法

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  1.將紫薯去皮切件放入蒸鍋中大火蒸25分鍾至透。

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  2.取出擣成薯泥。

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  3.署泥加入米粉、雞蛋和調味料混在一起和成糊。

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  4..熱鍋下少許油，加入適儅薯糊按成薄形餅。小火煎制，邊煎邊燒油。

小貼士

煎制的時候火候不宜太大，油不能太多。