健康功傚

花生油:健腦益智、抗癌防癌

食材用料

熗拌海帶絲的做法

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  1.鮮海帶洗淨，切成細絲；

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  2.衚蘿蔔切細絲；

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  3.雞胸肉切細絲；

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  4.大蒜壓成泥；

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  5.鍋中入水，燒開後按雞絲——衚蘿蔔——海帶的順序，依次下入水中，焯燙至水再次沸騰；

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  6.撈出所有原料，控水；

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  7.立即放入冰水中過涼；

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  8.撈出瀝乾水分；

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  9.放進大碗，加入蒜泥；

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  10.再加入糖、醋和鹽，拌勻；

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  11.小鍋燒熱，加入適量花生油和幾個乾辣椒，小火慢慢煸炒至辣椒變成深紅色；

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  12.趁熱倒入涼菜中；

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  13.立即加蓋，燜3、5分鍾；

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  14.再次拌勻即可。