健康功傚

醬油:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

香菇肉珍珠丸的做法

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  1.準備好所有食材(瘦肉兩小塊,香菇幾顆,糯米小許)

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  2.把香菇和糯米泡發的同時,先把瘦肉剁碎.

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  3.瘦肉剁好後,把泡發的香菇加進,繼續剁上一分鍾.

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  4.把剁好的香菇肉醬加進調味料攪拌.(鹽,酒,油,醬油,生粉,麪粉)

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  5.肉醬攪拌後用保鮮套著手後摔打五到十分鍾.(要稍爲用點力,這樣做是爲了丸子有彈性)

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  6.看見肉醬成爲結實的一團就好了,接著撮點肉弄成一個小丸子

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  7.在泡發好的糯米中打個滾.

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  8.用一乾淨的碟子,竝在上麪先塗層花生油.把做好的肉丸子擺好.

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  9.接著把肉丸子隔水蒸上十到十五分鍾

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  10.蒸熟後加進蔥花,醬油,用另一鍋燒熱油後淋上麪就好了