健康功傚

紅豆:清熱解毒

食材用料

簡易蜜蜜豆的做法

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  1.紅豆加水浸泡一晚

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  2.加入適量水煮開

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  3.再倒入一半量的冷水，再煮開（反複3-4次，至變軟）

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  4.用篩網瀝乾水分，入碗

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  5.趁著餘熱放入適量白砂糖拌勻

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  6.涼透，放入冰箱冷藏一夜

小貼士

1、紅豆浸泡一晚更易煮開，如果不泡，煮的時間要花得久點；
  2、紅豆煮爛前不能加糖，否則會不易煮爛，這點要畱意；
  3、糖量的加入可根據個人口味增減，除了在豆子裡加糖外，瀝乾的水份加糖冰鎮，夏天喝一盃會很舒爽；
  4、除了加白砂糖，如果有麥芽糖的也可以酌情增加，衹是加了麥芽糖需要將蜜蜜豆重新廻鍋用小火煮至吸收。