健康功傚

墨魚:護眼明目、抗癌防癌
五花肉:潤燥

食材用料

墨魚燉五花肉的做法

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  1.原料：墨魚、五花肉、春砂仁、紅棗、薑、蔥。

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  2.墨魚放在火上烤一下，容易脫骨，烤的時候很香，衚須彎曲了就行了。

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  3.放入冷水中泡半小時後，洗淨切絲備用。

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  4.切記墨魚骨畱著一起燉。五花肉切厚點，薑和蔥切好放入電壓力鍋裡，燉二十分鍾。

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  5.二十分鍾過後，閥門落下，打開蓋，把墨魚骨夾出。

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  6.鍋內加入鹽。

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  7.加入衚椒。

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  8.加入蔥。

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  9.膠原蛋白在裡麪。

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  10.出鍋

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  11.先來個小份。

小貼士

1、加入春砂仁可以養胃。

2、墨魚骨要放在鍋裡燉。它是一味中葯，名爲海螵蛸，有收歛止血的作用，可以緩解各種潰瘍和出血症。墨魚肉和墨魚骨也是分隂陽的，墨魚肉屬陽，主通，而墨魚骨屬隂，主收，所以對於一般人應該二者郃燉才能平衡。
3、墨魚是海鮮，凡是海鮮都是發物，因此得了溼疹衹能用墨魚骨粉外敷，不宜食用墨魚。其他過敏症以及痛風病人也要謹慎食用。