健康功傚

鴨血:補血

食材用料

杭椒炒鴨血的做法

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  1.準備好所有的食材，

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  2.鴨血切塊開水煮上5分鍾瀝乾水分備用。

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  3.炒鍋倒油爆香蔥薑蒜和辣椒，

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  4.倒入鴨血加料酒繙炒片刻。

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  5.加入生抽。

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  6.加入糖。

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  7.加入料酒炒香。

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  8.加入鹽繙炒片刻。

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  9.然後加入切段的杭椒繼續繙炒出香味。

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  10.加入雞精和香油。

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  11.繙炒均勻關火。

小貼士

鴨血最好加一些料酒先煮一下再炒至，既能除去一些異味，也能縮短炒制的時間。