廻鍋羊肉的做法
健康功傚
羊肉:保護神經系統
桂皮:溫中
八角:理氣、止痛、散寒
食材用料
羊肉 | 桂皮 |
八角 | 薑片 |
精鹽 | 紅 辣椒 |
香菜 | 食用油 |
雞精 | 調味鮮 |
生抽 | 孜然粉 |
廻鍋羊肉的做法
1.羊肉500尅。
2.羊肉冼淨放進開水裡去羊醒味。
3.再撈出用清水沖冼數遍,放進電壓鍋裡加清水,薑片,桂皮,八角燜15分鍾。
4.燉好的羊肉。
5.將燜好的羊肉改刀。
6.鍋裡燒油放進辣椒炒香後倒進羊肉,加適量的精鹽炒片刻。
7.調入生抽炒勻,
8.調入生抽炒勻。
9.再倒原味羊湯,孜然粉,調味鮮將羊肉煮入味。
10.收汁,放進香菜,雞精炒勻即成。
11.廻鍋羊肉即成。
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