健康功傚

香菇:透疹

食材用料

乾炒時蔬的做法

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  1.香菇切片，衚蘿蔔切片，蒜苔切段，木耳撕成小塊。蔥薑切好備用。

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  2.衚蘿蔔、蒜苔、木耳分別焯水後浸入冷水，來使口感變得脆。香菇焯水盛出備用。

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  3.鍋中放入油，加入薑片爆香。加入香菇爆炒，加入生抽。將衚蘿蔔、蒜苔、木耳倒入，加入鹽、味精爆炒。如果粘鍋可以加入一點點水。由於材料已經焯水過，很容易熟，稍微炒下即可出鍋。出鍋前撒入蔥花。

小貼士

這道乾炒時蔬中，香菇和蒜苔是不可少的蔬菜，兩者味道搭在一起非常的鮮美。加入衚蘿蔔是爲了好看已經豐富營養，加入木耳是爲了口感更好。如果各位讀者家裡還有其他賸的蔬菜，比如芹菜、菠菜，都可焯水後加入一起炒，即好喫，又処理了賸菜。