健康功傚

鵪鶉蛋:護眼明目、抗癌防癌
番茄醬:抗癌防癌
白糖:低蛋白質

食材用料

茄汁煨金球的做法

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  1.將鵪鶉蛋去殼。

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  2.蘸上澱粉。

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  3.放入油鍋中炸。

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  4.炸至表麪金黃，撈出備用。

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  5.取一小碗開始調調味汁，首先擠入適量番茄醬。

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  6.放入陳醋。

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  7.放入鹽。

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  8.放入一點味精。

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  9.放入澱粉，調成水澱粉調味汁。

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  10.將鍋中畱底油，放入調味汁。

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  11.調味汁變稠，放入鵪鶉蛋，使其均勻裹上料汁，出鍋即可。

小貼士

1 剝鵪鶉蛋時要小心，盡量保持完整，否則影響美觀。
2 在調料汁時要放一點點鹽，放了鹽會令菜色更鮮美。
3 不要太早放鵪鶉蛋入料汁中，否則蛋會煮爛影響美觀。