香辣柚子皮的做法

柚子皮:化痰

柚子皮適量	蒜末，辣椒麪適量
鹽適量

1.鼕天了，又到了喫柚子的季節。柚子美味，柚子皮也不要浪費了哦。做成香辣柚子皮更美味！
2.第一步，剝柚子。先用水果刀（刀要大一點才好用）把柚子皮劃成八角形（4刀即可）。然後把根部徹掉一塊，這是爲了看看柚子皮的厚度。也可以不切直接用手沿著刀劃出的印直接剝。
3.看，剝好的柚子和柚子皮。
4.用菜刀把柚子皮徹成薄片。接下來的步驟很重要：1，鍋裡加清水燒開，柚子皮下鍋，開鍋後控制在3分鍾以內，以免煮爛了。2，等水涼一點（不燙手了就行），把柚子皮撈出來，用手擠擠水。拿容器把撈出來的柚子皮過清水洗4-5遍，每遍撈出來的時候別忘了用手擠擠水。
5.蒜剁碎一點，辣椒和鹽根據個人口味添加。拌勻即可。喫的時候下鍋炒一下，少放一點食用油再放點水衹要不出湯就可以，蓋上鍋蓋燜一下。可以喫了，猶豫柚子皮本身味道特殊，所以這道菜味道很特別。有耐心的朋友如果願意，香辣橘子皮更好喫哦！