健康功傚

土豆:和胃
洋蔥:殺蟲
豆瓣醬:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

自做大磐雞的做法

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  1.土豆削好切成滾刀塊，洋蔥 ，青紅椒切成和雞塊差不多大小塊，待用 ，雞塊洗乾淨之後待用

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  2.雞塊洗乾淨之後，起鍋燒水，水開時 雞塊過血水，第一次快點，之後再加水過第二次，可以加入花椒，八角，鹽 煮7分鍾左右，也就是雞塊差不多4分熟吧 撈出 加蔥蒜薑 鹽 啤酒少量 醃制

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  3.土豆塊在剛才第二次過雞塊的水裡煮至7分熟吧。特別注意，第二次煮雞塊的水不要倒了，因爲雞身上有的油已經煮出來了，隨意不要浪費

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  4.起鍋熱油，待油熱之後，放少許白糖，之後放入蒜薑，洋蔥。八角桂皮茴香乾辣椒花椒爆香，倒入雞塊繙炒

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  5.炒的時候加入醬油染色，如果覺得不夠味，加豆瓣醬哦，繙炒，覺得汁不多時加點啤酒，讓雞塊多煮煮之後倒入事先準備的土豆 繙炒

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  6.快出鍋時放入青紅椒哦 顔色 口味出鍋放點蔥絲點綴 也可以切點西紅柿薄片哦

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  7.出鍋前