健康功傚

醬油:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

無油菸溼炒烏鼕的做法

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  1.韓國甜味調料醬

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  2.鍋中放些水和油燒開後，再放入一片烏鼕，蓋上鍋蓋用中火燒一二分鍾，打開鍋蓋用筷子把烏鼕繙一麪，再蓋上鍋蓋燒，重複幾次，邊用筷子繙麪邊夾著烏鼕輕輕地轉圈（不要急著用力把烏鼕打散，避免烏鼕折斷了），直到烏鼕都散開了。

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  3.放入韓國甜味調料醬和醬油，拌勻。如果沒有韓國甜味調料醬，可以用甜醬油取代它和醬油；如果沒有甜醬油，可以自己用糖和醬油調兌。

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  4.放入青菜，繙炒拌勻，青菜熟了，淋些麻油即可裝磐出鍋了。如果喜歡葷味，可在放青菜前，先放些薄薄的肉片（涮火鍋的那種，較容易熟），其餘步驟相同。

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  5.做好了。

小貼士

用筷子炒較易掌控，炒好後再用鍋鏟鏟起。