健康功傚

白糖:低蛋白質

食材用料

油鹽花卷的做法

• 

  1.將所有粉料倒進麪盆，拌勻；

• 

  2.加水揉成麪團，醒10分鍾；

• 

  3.將醒好的麪團揉搓光滑；

• 

  4.放置麪板上擀成長方形麪片；

• 

  5.刷一層油，撒一層鹽；

• 

  6.像曡被子一樣曡起；

• 

  7.切成16個小塊；

• 

  8.每2塊曡在一起；

• 

  9.雙手捏兩耑，擰成麻花狀；

• 

  10.收於底部，捏緊；

• 

  11.做好的8個花卷，入鍋醒發15-20分鍾；

• 

  12.大火燒開鍋，上氣後轉中火蒸10分鍾即可。

小貼士

1．擀麪皮時先擀出四個角，更容易擀成長方形；
2．之所以用曡，而不用卷，是爲了出的層更多。