健康功傚

雞蛋:護眼明目
香菜:抗癌防癌

食材用料

剁椒茶碗蒸的做法

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  1.備簡單的材料

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  2.辣椒、蒜頭、香菜均切碎，雞蛋打成液

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  3.在雞蛋液裡加入適量的涼開水，打至均勻

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  4.把打好的蛋液用篩子過濾

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  5.取一盛器，倒入已過濾的雞蛋液

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  6.把盛有蛋液的盃子放在蒸鍋中

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  7.加蓋，中火蒸10分鍾左右，其實時間是不能一概而論的，要看你用 的盛器大小與深淺的

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  8.在蒸蛋的時候做剁椒汁：小火，熱鍋下油與麻油，爆香辣椒、蒜頭、 香菜碎

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  9.倒入調味料，關火

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  10.把剁椒汁盛起待用

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  11.在蛋液蒸了10分鍾時，關火，虛蒸8分鍾左右

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  12.把已經蒸凝固的蛋羹取出，淋入剁椒汁即可