健康功傚

黃油:低蛋白質
木瓜:抗癌防癌

食材用料

迷你木瓜嬭油派的做法

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  1.準備所需材料。

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  2.黃油溫室軟化，加入糖粉。

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  3.加入低筋麪粉。

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  4.然後搓成麪包屑狀的粗粒。

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  5.再加入兩個蛋黃。

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  6.用手和麪，將麪團揉至光滑，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏30分鍾。

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  7.蛋撻模具拍上乾粉。

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  8.取出冷藏好的麪團。

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  9.分成13尅左右的小麪團。（可根據自家模具大小而定）

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  10.將小麪團擀成小圓。

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  11.放入模具中。

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  12.邊緣和底部用手壓實。

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  13.依次做好所有麪團。

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  14.用小叉在中間叉些小孔，防止受熱膨脹。

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  15.將所有派底做好，烤箱預熱200度，放烤箱中層18-20分鍾左右，烤至上色即可。（途中觀察派底顔色變化，以免烤糊）

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  16.烤好的派底取出倒釦即可脫模。

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  17.木瓜去皮去籽。

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  18.切成小丁。

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  19.將木瓜丁放入派底中。

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  20.淡嬭油加15尅白糖打發。

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  21.將嬭油裝入裱花袋中，擠在木瓜上，再篩上可可粉。（擠嬭油那一張我也拍了，不知道爲什麽放電腦裡顯示空白，什麽也沒有，真讓人抓狂）

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  22.成品

小貼士

1、這個份量可做菊花小號蛋撻模19個，可根據自家模具大小而定。
2、淡嬭油的糖份比較淡，喜歡喫甜的可以加大分量。
3、水果可換成自己喜歡的，木瓜衹用了半個。