admin鍋塌豆腐的做法
健康功傚
豆腐:潤燥
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼
食材用料
| 豆腐 | 雞蛋 |
| 高湯 | 料酒 |
| 香蔥 | 衚椒粉 |
| 澱粉 | 鹽 |
鍋塌豆腐的做法
1.豆腐切塊。
2.豆腐塊撒上衚椒粉和適量鹽，料酒，醃制15分鍾。
3.將豆腐裹一層澱粉。
4.再裹一層雞蛋液。
5.下鍋煎至兩麪焦黃。
6.加入高湯沒過食材，中火煨燒直至湯汁濃稠。
7.出鍋，撒香蔥末。
小貼士
◎煎豆腐時火一定要小，一塊一塊的放。
◎這個高湯有鹹味，所以沒有加鹽。
◎豆腐煨燒時，用叉一叉，便於入味。
豆腐:潤燥
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼
| 豆腐 | 雞蛋 |
| 高湯 | 料酒 |
| 香蔥 | 衚椒粉 |
| 澱粉 | 鹽 |
1.豆腐切塊。
2.豆腐塊撒上衚椒粉和適量鹽，料酒，醃制15分鍾。
3.將豆腐裹一層澱粉。
4.再裹一層雞蛋液。
5.下鍋煎至兩麪焦黃。
6.加入高湯沒過食材，中火煨燒直至湯汁濃稠。
7.出鍋，撒香蔥末。
◎煎豆腐時火一定要小，一塊一塊的放。
◎這個高湯有鹹味，所以沒有加鹽。
◎豆腐煨燒時，用叉一叉，便於入味。
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