健康功傚

草莓:清熱

食材用料

自制草莓醬的做法

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  1.新鮮草莓，用淡鹽水泡二十分鍾。

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  2.草莓去提，用水沖洗乾淨，用水果刀一切四份，放入白砂糖，醃二十分鍾。

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  3.這是醃過後的樣子。

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  4.放入高壓鍋裡熬，先用大火熬五分鍾，再改小火，熬至粘稠。熬的過程中用勺子不停的攪拌，以免糊鍋。

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  5.熬好後裝入乾淨，無水，無油的玻璃瓶中，冷藏。

小貼士

選草莓要新鮮熟透的，這樣做的醬的顔色比較鮮豔。2，盛草莓的盆，鍋和玻璃瓶要乾淨，無水，無油的。3，喜歡果粒多的，醃二十分鍾後就可以放入禍裡熬了，在這裡，我用了榨汁機打成果汁，這樣好的比較快，嗯嗯。4，熬草莓的鍋不能用鉄鍋，我用了高壓鍋，鍋底比較厚熬的時候不易糊鍋。