阿膠核桃膏的做法
健康功傚
阿膠:止血
食材用料
阿膠 | 核桃 |
紅棗 | 黑芝麻 |
枸杞 | 黃酒 |
土冰糖 |
阿膠核桃膏的做法
1.1`阿膠用黃酒浸泡兩天至完全融化。核桃肉`黑芝麻炒熟研碎。紅棗`枸杞切碎。土冰糖敲碎。
2.2`阿膠與酒一起置於陶瓷器中隔水蒸,使阿膠完全溶化,水滾後要一邊燉一邊用筷攪拌(爲的是加快阿膠的溶化),加冰糖後繼續攪拌直至全部融化。
3.3`再加入核桃、黑芝麻等,將其盡量充分攪拌均勻後,在砧板上塗點麻油,將拌勻的阿膠等倒在上麪,用刀(也用麻油塗一下)壓平壘齊。
4.4`等冷透後用刀切開,再切成片。就OK了。
小貼士
阿膠比較上火,所以一天不要多喫,每天喫個兩片左右。
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