健康功傚

草魚:平肝熄風、和胃、溫中
空心菜:利尿
花椒:溫中

食材用料

家庭水煮魚的做法

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  1.草魚切片（買魚的時候讓師傅片好了）。魚片和魚骨頭洗乾淨分別裝磐。魚片加入白酒，醬油（一點），白糖，鹽，一個雞蛋清，澱粉適量，抓拌好醃制20分鍾。魚骨加醬油，鹽，白酒醃制10分鍾

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  2.酸菜和空心菜煮好後放在盆底備用

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  3.鍋裡倒入適量油 生薑切片，辣椒乾切段，油熱後下鍋，加入豆瓣醬。微炸後加入醃好的魚骨繙炒，加適量的水煮滾。

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  4.將煮熟的魚骨撈出放在空心菜上

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  5.鍋裡的湯煮滾，下入魚片，用筷子輕輕撥散。熟了後倒到空心菜和魚骨的盆子裡。

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  6.大蒜瓣剁碎，大蔥剁碎，花椒壓碎，加辣椒末放在魚片上。鍋裡燒熱油，澆上，ok完成了