健康功傚

排骨:潤燥

食材用料

糖醋排骨的做法

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  1.將材料準備好，呵呵，忘了還有蔥段，不知爲啥忘照了。

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  2.先將排骨抄水。然後重新在鍋裡倒入涼水，把抄過水後的排骨倒入鍋入，放入適量大料、桂皮、蔥段、薑片，煮半個小時，煮熟。在煮的過程中要把浮沫撇乾淨。然後撈出待用。

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  3.這是煮好排骨的湯，特別的白，還可以做高湯，味道是相儅的足的。

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  4.超市裡買的長蘑菇，偶不知道學名叫啥，我覺得這裡用其他的蘑菇也行。

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  5.用煮排骨的水將蘑菇過水煮熟。

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  6.撈出待用

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  7.下麪調料汁。一大勺糖。

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  8.然後將其他調料按比例調成汁。

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  9.然後在鍋裡倒入少量底油，將排骨和長蘑菇倒入，炒幾下，倒入料汁，再炒幾下，倒入一小碗水，燒一會入味，待汁燒乾，淋上香蔥出鍋。

小貼士

這個糖醋汁相儅的好，醮上饅頭也特別的入味。呵呵，我覺得下次我可以試試用糖醋汁炒個饅頭喫喫。排骨裡的蘑菇入了排骨了味道，排骨沾上的蘑菇的香味。而且蘑菇本來就是肉肉的，特別好喫。真香呀。