健康功傚

乾貝:護眼明目、抗癌防癌
香菇:活血化瘀
白糖:活血化瘀

食材用料

乾貝粉條燉土雞的做法

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  1.原料一；

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  2.原料二；

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  3.粉條用溫水浸泡20分鍾，使其完全發軟後洗淨備用

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  4.香菇和木耳用熱水泡發；

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  5.土雞洗淨剁成大小適宜的雞塊，用料酒、白糖醃制15分鍾；

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  6.香茹、木耳泡發後去蒂切小，薑蒜切絲，乾貝洗淨備用；

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  7.鍋內入適量油，入薑蒜炒香；

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  8.下入雞塊繙炒片刻；

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  9.調入老抽、生抽、蠔油，繙炒使雞塊均勻上色；

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  10.倒入沒過雞塊的熱水，放入薑片；

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  11.放入粉條、乾貝、香菇、木耳；

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  12.大火煮開轉中小火燉30分鍾以上，至畱有小部分湯汁即可關火，最後調入鹽即成。

小貼士

1、最後放鹽的多少取決於各自口味的輕重來調整；
2、想要湯汁多的可減少燉的時間；
3、燉菜一般都比較軟爛，不喜歡菜太趴的人可以通過減少燉的時間來調整。