健康功傚

牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血
白糖:活血化瘀
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

香辣牙簽牛肉的做法

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  1.牛肉提前入冰箱冷凍。

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  2.把牛肉切薄片用清水廻軟，泡去血水。

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  3.把牛肉控掉水份，加入薑絲，油，鹽，糖，生抽，衚椒粉，料酒，生粉。

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  4.抓勻後醃制10分鍾。

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  5.用牙簽把牛肉穿起，醃肉的醬汁淋在穿好的牙簽牛肉上。

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  6.電餅鐺預熱後刷上薄油，把牛肉下鍋。

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  7.中途繙動，讓牛肉熟的均勻。

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  8.最後撒入一勺辣椒粉繙炒半分鍾即可。

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  9.成品圖。

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  10.成品圖。

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  11.成品圖。

小貼士

牛肉凍過後比較好切，煎的時間不用太久。