五香豆的做法
健康功傚
黃豆:利尿
花椒:溫中
八角:理氣、止痛、散寒
食材用料
黃豆 | 芹菜 |
衚蘿蔔 | 甜椒 |
花椒 | 白芷 |
八角 | 香葉 |
莨薑 | 草果 |
草蔻 | 桂皮 |
精鹽 | 香油 |
花椒油 | 味極鮮醬油 |
五香豆的做法
1.黃豆用清水浸泡一夜。
2.把準備好的香料用紗佈包好,做成料包。
3.砂鍋裡加清水、倒入黃豆、放入香料包,加一匙鹽,大火煮開後改小火煮30分鍾即可關火。
4.把芹菜、衚蘿蔔、青椒切小丁,焯水後撈出。
5.把五香豆、芹菜、衚蘿蔔、青椒丁倒入乾淨小盆裡,滴入香油。
6.加少許衚椒油。
7.根據口感加適量精鹽、倒入少許味極鮮醬油,調勻即可裝磐。
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